包菜火腿鸡蛋炒牛筋面
简单
4人份
个人酷爱吃牛筋面，最初接触牛筋面是在路边凉皮和凉菜摊上吃的，从此就一发不可收拾，根本控制不住😄。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 5瓣蒜
- 一小把牛筋面
- 两个八角
- 两个绿尖椒
- 两根火腿
- 小半个包菜
- 少许十三香
- 少许即可老抽（上色）
- 少许生抽
- 适量食用油
蔬菜类
- 三片姜
- 小半根葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
391.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
495.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛筋面一小把用冷水泡软之后攥干水分备用，圆白菜切丝，火腿切断，葱姜蒜切碎，鸡蛋打散。
2
锅里放油，油热后倒入鸡蛋液，用筷子划散，盛出来备用。
3
锅里加入适量油，放入八角，姜末、葱末、十三香，炒出香味加入火腿和圆白菜，再放入刚炒好的鸡蛋，加入生抽，少许老抽，放入牛筋面，加入盐、蒜末和尖辣椒，炒均匀后立刻出锅（牛筋面不能在锅里太长时间，一两分钟就好）。
