油泼面之扯面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 210克水
- 400克面粉
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
723.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
718.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团的所有材料混合均匀大致揉在一起，然后醒20分钟后揉成光滑面团
2
搓长条分成大概31克的一个剂子大概可分成19个左右，滚成圆形盖上保鲜膜醒五分钟
3
依次擀成牛舌状，用筷子在中间用力压一下，不要压断
4
容器里抹油，把面片依次放入，面片四周都要抹油，全部做好后盖上保鲜膜或者盖子醒四小时以上，这两天温度低我是醒了一夜
5
煮一锅水，取一个面片，如视频
6
依次放入锅内煮熟捞出来
7
放入辣椒粉（自己用料理棒打的）和蒜头
8
烧火热的油浇上，你会听到滋滋滋的声音，随机就是一阵阵香味
9
倒点生抽醋加点盐🧂拌匀开吃
