479.0 卡
26.0 克
9.0 克
68.0 克
3.0 克
2.0 克
978.0 毫克
C,D
Zinc,Magnesium
暂无适宜与禁忌信息
牛里脊片成薄片,加盐、胡椒粉、葱姜汁腌渍20分钟;茭白、香菇、火腿分别切细丝;泡辣椒剁碎;葱、姜、蒜切末;少量牛肉切牛肉末
牛肉片沾一点淀粉,放上火腿丝、香菇丝、茭白丝卷成卷
蛋清加淀粉制成蛋清浆,将牛肉卷上浆
放温油中浸炸成微黄色,捞出装盘
葱姜蒜炒出香味,下牛肉末炒散,放入泡辣椒炒出红油,放高汤、盐、料酒、白糖、胡椒粉、香醋、味精,勾流水芡
将鱼香汁浇在牛肉卷上