一口气吃完满口生香的五花肉土豆焖饭
简单
4人份
今天做的焖饭，饭是焖好后放的，如果跟着菜一块儿焖一个看不住米饭就会软，比起稀稀软软的米饭，我还是偏爱粒粒分明的。
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食材清单
其他
- 1个土豆（小）
- 一瓣大蒜
- 适量啤酒
- 适量焖熟米饭
- 适量红椒
- 适量老抽
- 适量青椒
肉类
- 300g五花肉
蔬菜类
- 四片姜
调味品
- 6颗冰糖
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
349.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
519.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆切成滚刀块，五花肉切成块儿，青椒红椒切丝，大蒜、姜切碎。
2
锅里不放油，直接放入五花肉，小火煎出油，用五花肉自己的油煎自己，这样做五花肉吃起来不会那么腻。
3
煎大约3min后盛出，直接丢入冰糖，倒入适量水，开始熬糖，期间记得把冰糖拍碎，熬至水分明显变少，变成焦糖色。
4
下切碎的姜、蒜爆香，放入五花肉，土豆块，大火翻炒1—2min。
5
倒入适量啤酒，老抽，酱油，盐，大火翻炒1min。
6
将炒好的菜倒入砂锅，加入没过菜的水，加入青椒、红椒，转小火炖。
7
炖至水分差不多收干，此过程较为漫长，美食一定不会辜负你的耐心等待。然后盖入米饭，再小火焖2min。
8
搅拌均匀即可食用，炖得糯糯的土豆和软烂的肉加上裹了汤汁的米饭，一口下去,满足吖吖吖吖吖。
