【日料】流心芝士烤肉团
简单
4人份
传统日料 鲜嫩多汁的烤肉团 非常下饭哦❤️（＾Ｏ＾） @东京烘焙生活
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食材清单
其他
- 10g面包屑
- 150g牛肉
- 15cc红酒
- 20g牛奶
- 29g蚝油
- 5g低筋粉
- 60g番茄酱
- 6g无盐黄油
- 7g无盐黄油
- 半只鸡蛋液
- 芝士
- 酱汁的配方
- 黑胡椒
肉类
- 50g猪肉
蔬菜类
- 半只洋葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
175.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
457.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洋葱切小丁 放进黄油炒至褐色 冷却
2
肉糜加少许盐揉成粘粘的肉团
3
加入洋葱、蛋液、牛奶、面包屑、低筋粉、胡椒粉搅拌成团
4
准备做面团 大致分成人数份 准备包入的芝士
5
手上涂些许色拉油 包芝士进入肉团 两手交换轻轻摔打肉团以排除肉团表面的空气 更好地形成油膜
6
中火煎至正反面成褐色（如图）
7
放进200度烤箱烤15分钟左右（肉汁透明即可）
8
同时用烤肉团后锅内余下的肉油制作酱汁，加入酱汁的所有材料搅拌煮沸即可
