淡奶油吐司（消耗淡奶油好办法）面包机揉面做法
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克淡奶油
- 1个鸡蛋
- 320克高筋面粉
- 4克酵母
- 80克纯牛奶
调味料
- 3克盐
- 40克细砂糖
营养成分
热量
318.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
650.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把面粉先放入面包机，糖、盐、酵母个撒入一边。分别与面粉搅拌均匀差不多就行。
2
再依次导入鸡蛋液、牛奶、淡奶油。
3
启动面包机揉面30分钟。我使用的是松下P-1000。
4
揉好面启动发酵功能，醒发一小时。图片是想法的状态，发酵的很成功。
5
取出面团排气，分成三等份，整理成圆形。醒发15分钟。（注：整成圆形别太用力揉）
6
醒发好后取一个面团压扁排气。
7
如图左右对折。
8
反过来用擀面杖擀成牛舌状。
9
擀好后，把最下端用手指肚碾压在砧板上，最上端用手指肚轻轻的卷起来。
10
如图后卷好面团，放入模具，盖保鲜膜。
11
放入烤箱醒发50分钟，打开烤箱发酵功能，温度设置38度。旁边一碗水（水温70度左右）是为了增加面包湿度
12
醒发至九分满即可。
13
我用剪刀剪开一个小口放入黄油条作为装饰（可不放）
14
烤箱175度预热好后烤30分钟。
15
中途观察上色后盖锡箔纸防止颜色太深。
16
出炉了哟！取出放晾网放凉。
17
面包机揉出的面团层次也很多啊。
