快手全蛋海绵蛋糕卷
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克细砂糖2
- 10克细砂糖3
- 120-150克淡奶油
- 25克热水
- 2克朗姆酒
- 3-4个鸡蛋
- 60克低筋面粉
- 65克细砂糖1
调味品
- 糖水部分
营养成分
热量
636.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
109.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋3-4个，约160克加入盆中。分三次加入细砂糖
2
打发。直到提起打蛋器，蛋液成带状滴落。
3
筛入低筋面粉，翻拌均匀。
4
倒入垫好油纸的烤盘点，抹平。震几下消除气泡。180度烤10分钟。
5
出炉揭掉油纸四周。上面再盖一层油纸。晾凉。这时可以制作糖浆。所有材料混合，砂糖融化即可。
6
晾凉的蛋糕翻面揭掉油纸。
7
再反过来刷上糖水。
8
用刀划几道印。
9
抹上淡奶油。淡奶油要打发硬一些。
10
油纸辅助卷起。我本来想卷芒果的可是居然忘了。然后送入冰箱冷藏定型。
11
冷藏后的蛋糕卷切成小段。
12
额外切了芒果吃。嗯不错吃哦。
