带果粒粒超新鲜的橘子果酱！
简单
4人份
这是我最喜欢的果酱配方啊！~ 敲好次！ 橘子的酸甜度取决于你买到的橘子是甜还是酸。喜欢吃酸的，就买酸橘子。做出的口味酸酸甜甜。如果你买到甜橘子，你会做出比较甜的版本。两种我都做过。但是如果你不喜欢甜，可以减低糖量一些，但估计会保存时间短一些。 who cares，我会一个星期把它干掉，想保存长都不可能，所以随你喜欢~~~ 艾妈，为了拍这个，我撅了半天了，累的我的老腰。
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食材清单
其他
- 25克绿柠檬取果汁【1个】
- 5克绿柠檬取果皮
- 600克橘子取果肉
- 60克取桔橘子皮
调味品
- 400克冰糖
营养成分
热量
290.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
331.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把橘子用水果刀划出十字，剥皮，橘皮留下备用。
2
将果肉掰成一瓣一瓣的，去除上面的白膜。
3
剪去果肉的筋，去籽。
4
橘皮称好备用。
5
将果肉切成小丁，放入盆中，加入冰糖。
6
加入绿柠檬汁。
7
搅拌均匀。
8
封上保鲜膜，入冰箱10到12个小时，每3 ~4个小时搅拌一次。
9
将柠檬皮用热水浸泡3分钟，换3次水。
10
去柠檬白皮。切碎。
11
把橘皮放水里烧开，第一煮沸倒掉，加水煮第二次，转小火煮5分钟关火，浸泡10钟。
12
把煮好的橘皮滤水，去白膜，切碎。
13
把橘子果肉从冰箱里拿来。
14
用小火熬煮，煮沸去除涩汁。
15
继续煮10分钟，将果肉捞出来哦。
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等到锅里的果汁剩下三分之二时，加入果肉，果皮碎，柠檬碎，搅拌均匀，熬煮3分钟关火。
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趁热装入瓶子里，倒扣30分钟，洗净瓶身，常温放置3~7天，再放进冰箱冷藏。
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成品如下图，鲜鲜亮亮很漂亮，里面有橘皮和柠檬皮小颗粒。果肉也都还在。
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抹面包超好吃。可以直接泡水喝，做橘子茶，还有很多使用它做的甜品，敬请关注哦！~