小庆💕蔓越莓司康饼
简单
4人份
🌻一直很喜欢吃星巴克里卖的司康，疫情期间无法出门于是在家开始🔛了烘培 小伙们一起来试试吧😇
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 125克淡奶油
- 1个蛋黄
- 240克低筋面粉
- 40克蔓越莓
- 5克泡打粉
- 60克黄油
调味料
- 2克盐
- 35克糖粉
营养成分
热量
195.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
157.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
🌻材料:
2
蔓越莓40g，泡打粉5g，低筋面粉240g，黄油🧈60g，糖粉35g，盐🧂2g，淡奶油or牛奶，🥛125g(淡奶油会更香)，蛋黄(刷表皮用)
3
🌻步骤:
4
低筋面粉，泡打粉，糖粉，盐都放入器皿中混合均匀
5
🌻黄油🧈解冻切小块放入盆中
6
🌻用手或刮刀翻拌(我是带上卫生手套用手捏的)
7
手捏时手温不要过热哦温度高对司康的口感有影响，要让黄油保持冰冰的状态跟面粉混合均匀
8
🌻黄油与面粉融合到没有大片面粉状即可
9
🌻倒入淡奶油or牛奶
10
🌻不要擀面一样揉很久，一定要很随意的揉面越随意越乱才好吃😋
11
🌻倒入蔓越莓(蔓越莓提前切碎)
12
🌻擀面杖或者手捏推开把面团捏成2cm-3cm左右厚度
13
🌻 捏好型放在铺好吸油纸的烤盘上
14
🌻蛋黄打散
15
🌻表皮涂抹蛋黄液
16
🌻170度烤箱25分钟完成✅
17
🌻涂抹蓝莓酱不要太好次哦😯
