蒜蓉芝士烤龙虾
简单
4人份
英式做法
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食材清单
其他
- 1只龙虾
- 7-8瓣大蒜
- 少许现磨黑胡椒
- 适量芝士
- 适量黄油
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
108.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
237.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烤箱200摄氏度预热上，再处理鲜活龙虾：清水冲洗干净后，用筷子从尾部小孔直插进去（是哒，爆菊了），放出龙虾体液。
2
用刀从中间将龙虾剖两半。
3
大蒜拍扁切蓉
4
开火上锅下适量黄油，黄油融化后下蒜蓉，此时可根据各人喜好调入盐、现磨胡椒、干百里香或其它调味品，炒香关火。
5
取一半调料淋到龙虾上，同时开火将烤盘直接放火上（我不确定是不是所以烤盘都可以这样），入黄油适量，龙虾剖面朝下放入，切面颜色变红后翻面煎，至两面红时关火。
6
在剖面上撒上另一半调味料，再根据各人喜好覆盖cheese条/cheese碎，入烤箱，一般15-20分钟即可，注意观察cheese的状态，到自己喜好的稠度和颜色即可。
7
如有虾籽，可一并烤了，也可刮下来煮入浓汤搭配烤龙虾，或是煮粥。虾籽熟后亦变红，甚美。
