蔓越梅小蛋糕（含炼乳）6只
简单
4人份
简单，用了从加国背回来的花状模具。
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食材清单
其他
- 15g（蛋黄）砂糖
- 20g原味炼乳
- 25g（蛋清）砂糖
- 30g色拉油
- 3只鸡蛋
- 75g低粉
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
550.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
217.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄蛋清分离。打散蛋黄不要打发。
2
依次加入砂糖～色拉油到蛋黄，然后加入炼乳（2倍的水拌匀炼乳），过筛的面粉加入蛋黄，搅拌成糊状。
3
打发蛋白，先加入三分之一砂糖，放入盐打发到发泡沫加入剩下的糖，打发到出现直立尖角。
4
三分之一打发的蛋白到蛋黄胡中，翻拌后，把三分之一蛋白胡再倒入蛋黄糊翻拌。之后全部倒入蛋白糊中翻拌均匀。从高处摔下震去多余的气泡。
5
用小勺子舀糊到模具中，撒上切碎的蔓越梅干。预热烤箱120度（正常150）30分钟，出来即可取出放凉。
