九肚鱼豆腐汤
简单
4人份
九肚鱼的口感一直是我最最最抗拒的 滑溜溜的像鼻涕一样 但不可置否的是 这玩意熬汤真心是一绝的 味道鲜甜极了
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食材清单
其他
- 100g瘦肉
- 一斤九肚鱼
- 两小块嫩豆腐
- 适量淀粉
- 适量鸡精
蔬菜类
- 一小块姜
- 适量葱花
- 适量香菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
477.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
162.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
九肚鱼清理干净切段（借百度的图）沥干水份备用
2
瘦肉切片，调入适量淀粉，油，盐腌制备用
3
豆腐切小块备用
4
在备材料同时可先用汤锅把水烧开
5
热锅起油，爆香姜块（姜用刀拍至扁裂即可），然后倒入九肚鱼轻轻翻炒
6
炒至鱼微烂状态，调入一半已烧开的汤水并大火烧开至汤色发白
7
然后把所有材料一并倒入汤锅，大火烧开后小火慢炖
8
二十分钟后倒入豆腐和瘦肉再小火慢炖5到10分钟
9
最后调入盐和鸡精，熄火后洒入葱花香菜碎即可
