猪肝炒辣椒拌面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一个红椒
- 一勺(可不放)辣椒油
- 一勺(可不放)醋
- 一勺料酒
- 一勺花椒粉
- 一勺蚝油
- 一半猪肝
- 一把(不喜欢可以不放)香菜
- 一盒(其他面也可)拉条子
- 三个青椒
- 两勺生抽
- 五瓣蒜
- 半勺鸡精
蔬菜类
- 一个洋葱
- 三分之一根葱
- 三片姜
调味料
- 半勺盐
- 半勺糖
营养成分
热量
396.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
182.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把买来的新鲜猪肝泡在水里半个小时以上，把血水泡出来，泡到发白
2
斜切薄片，用水清洗一遍，这里我用了一半，可适当加量
3
葱斜切，姜切丝，蒜切片
4
彩椒洋葱切成块
5
切好的猪肝开水焯水至变色，捞出洗净浮沫，控干
6
热锅放油葱姜蒜爆香，加入猪肝翻炒
7
大火炒2分钟后捞出猪肝，放入配菜翻炒
8
加入猪肝，花椒粉，蚝油，盐，鸡精，生抽，料酒，白砂糖，翻炒均匀
9
把菜盖到面上，放上香菜，醋，辣椒油就可以享用啦
