糯米芝麻丸子-小美版
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克糯米粉
- 80克开水
- 适量红豆馅儿
- 适量花生油
调味料
- 50克白糖
营养成分
热量
509.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
183.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
50克白糖，80克开水入主锅，3分钟/100度/速度1，融化白糖。加入150克糯米粉，30秒/速度3-6混合，再2分钟揉面。（注意：不同牌子糯米粉吸水性不同，水粉量可做微调）
2
取出糯米面团，揉成光滑的圆面团，盖上保鲜膜，静置10分钟。
3
分成约40克左右一个的糯米团（方子的量可以做7个），搓圆压扁，像包汤圆一样包入红豆馅（也可以不包馅儿），搓圆后均匀滚上白芝麻。
4
妙厨锅加油，高火至油热（我不想太多油，放得不多），下丸子炸，因为油少，可以用汤勺不断舀起锅里的油淋到丸子上。
5
中高火一直炸到丸子金黄，用勺子压微软即可。
