看电视必备零食香辣鸡脚
简单
4人份
听朋友说最近热播的《怒晴湘西》很好看 果断做了个鸡爪 追剧去
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食材清单
其他
- 1 把香菜
- 1斤鸡爪
- 2 勺麻油
- 3勺料酒
- 4勺生抽
- 绿色 红色各几个辣椒
蔬菜
- 5-6瓣蒜
蔬菜类
- 4片姜
调味品
- 4勺香醋
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
396.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
905.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡脚去指甲 洗净
2
砍成两块
3
冷水下锅 下料酒 姜片 煮开 倒掉水 洗干净
4
第二次煮开水 放入鸡脚 煮开后过凉水
5
过凉水后 将鸡脚 放入冰水中浸泡 这一步不能省略 浸泡冷水会使鸡脚变得爽脆
6
辣椒 剁碎 蒜剁碎
7
鸡脚沥干水 放入 香菜 辣椒 蒜末
8
放入料酒 麻油 生抽 香醋 糖盐 适量搅拌均匀
9
放入密封盒里 放冰箱冷藏腌制一晚上 喜欢清香味道的 可以放点柠檬和百香果
