Lamb Vindaloo-冬日羊肉咖喱
简单
4人份
加拿大“新东方烹饪学校”week 4 适合冬天的热辣咖喱，香料是整道菜的重点，小火慢炖，就可以得到完美的羊肉咖喱
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食材清单
其他
- 1/2勺姜黄
- 1/4勺辣椒粉
- 10+15ml白醋
- 100ml酸奶
- 10g姜
- 1勺肉桂
- 1勺茴香籽
- 1勺黑胡椒
- 2勺孜然
- 两瓣大蒜
肉类
- 600克羊肉
蔬菜
- 200g洋葱
调味品
- 香料
营养成分
热量
734.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
850.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊肉去骨，用的是安省羊腿肉，肉质紧实
2
切中块
3
香料混合均匀
4
羊肉分两次在锅内煎出油
5
洋葱，姜，大蒜在搅拌机中打成蔬菜泥，用煎羊肉剩下的油，炒直焦糖色，倒入羊肉翻炒
6
加入刚好淹没过羊肉的水，小火慢炖，40分钟，可以根据自己的口味加盐，调味
7
绝对的下饭菜
