黎氏香辣蟹
简单
4人份
小时候吃到现在的菜。 每年到了蟹的季节，我爹就会（在我的要求下）做几次香辣蟹。 现在是时候把它记录下来，成为祖传菜谱了哈哈哈哈哈哈。
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食材清单
其他
- 若干小米椒
- 若干湖南椒
- 若干青蟹（膏蟹）
- 适量料酒
- 适量油
- 适量生抽
蔬菜
- 若干蒜
- 适量黄豆酱
蔬菜类
- 若干生姜
调味料
- 适量盐
- 适量豆瓣酱
营养成分
热量
390.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
645.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
清洗螃蟹，肢解，夹碎钳子
2
准备生姜和蒜头
3
准备辣椒，湖南椒以及小米椒。依个人口味放入适量的辣椒。不同颜色的辣椒可以使菜品更好看
4
起油锅
5
放入豆瓣酱，炒匀。再放入姜蒜，炒香
6
放入一大勺黄豆酱，炒匀
7
放入螃蟹
8
放入料酒、生抽，大火炒至变红
9
加入大量清水，大火煮20min左右
10
放入切好的辣椒炒均，再煮10min左右，放入盐调味
11
上桌！
