红烧香菇赛鲍鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10朵香菇
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 3瓣蒜
- 6勺淀粉
- 点缀薄荷叶
蔬菜类
- 少许葱
调味料
- 1勺白糖
- 2勺盐
营养成分
热量
750.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
254.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅内冷水煮开，香菇去根洗净倒入，加入一勺盐，煮2分钟后捞出，晾凉备用。
2
香菇根部大面积(内里所有白色部分)改刀，划成棋盘状，注意别划透。
3
准备牙签，将香菇内里冲上，左右两边窝下，穿入牙签，使香菇根部棋盘格突出来。
4
均匀在香菇上撒上淀粉
5
油锅五成色下入香菇炸，炸待变色捞出即可。
6
另起锅，倒入少量油，葱姜蒜呛锅，爆香后，倒入半碗清水，加入盐，白糖，生抽，老抽（调色），耗油，下香菇，煮2-3分钟，最后水淀粉勾芡出锅，浇汁，撒一些蒜末，点缀几片薄荷叶，就可以品尝赛鲍鱼的红烧香菇啦！
