瓜皮益气祛湿粥小套餐~益气健脾又干鲜够劲，伏天宜常吃•圆满素食
简单
4人份
瓜皮功效 清暑解热，止渴利小便。用于暑热烦渴、小便短少、水肿、口舌生疮，内含瓜氨酸，促进人体皮肤新陈代谢、美白滋润皮肤，适宜各类人群。 （以上来自网络） 益气健脾的瓜皮粥，搭配干鲜够劲的五彩茄子皮，祛湿清暑的同时，补充多种维生素和护眼花青素。不等了，开干！ 了解我们：关注微信公众号“解密生命”，每周都有最新素食推送哦 欢迎转发本食谱，如作商业用途，请先征得我们同意。
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食材清单
其他
- 100克粥米
- 180克西瓜皮
- 20克糯玉米碎
- 30克山药（干的）
- 30克白扁豆
- 一小块子姜
- 适量干辣椒
- 适量花椒粒
- 适量茄子皮
- 适量青、红、黄辣椒
营养成分
热量
515.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
776.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
~瓜皮益气祛湿粥~
2
材料：
3
西瓜皮180克、粥米100克、山药30克（干的）、白扁豆30克、糯玉米碎20克
4
做法：
5
把除了西瓜的几样，分别洗净。有量杯，直接放2000毫升水。没有，就用一个大点的容器装起来，看看有多少，放它8倍的水
6
为了省事，在电压力锅里煮的。先放进其它几样，西瓜皮丁最后放
7
然后用煮粥功能，口感选择软糯。考虑到扁豆不容易烂，所以煮好后马上又按了相同功能再煮了一遍
8
粥煮好了以后，放点香油和一点点盐，当然，可以放糖，也可以什么都不放。
9
~五彩炒茄子皮~
10
材料：
11
茄子皮（适量。用削皮器削，几下子就完成）、青、红、黄辣椒（适量，可以直接用一种颜色的辣椒）、子姜一小块、干辣椒、花椒粒（适量）
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做法：
13
锅里放油，把干辣椒和花椒放下去爆锅
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爆到干辣椒金黄酥脆
15
把辣椒、生姜、茄子皮一起放下去，炒三分钟
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放适量生抽炒匀即可出锅。这个菜除了生抽，别的调味料都不用放了。
17
伏天能来上这样一餐
18
~太嗨皮O(∩_∩)O
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