松软的高钙馒头
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克奶粉
- 110克高钙牛奶
- 1克小苏打
- 1小汤匙色拉油（有猪油更好）
- 2.5克酵母
- 250克面粉
调味料
- 1克盐
- 60克白糖
营养成分
热量
800.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
771.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.酵母用 牛奶化开，其他的材料全部混合在一起，牛奶慢慢倒入面粉中。
2
2.一边倒牛奶一边用筷子顺时针方向搅拌成雪花状。
3
3. 揉成面团，盖上盖醒5分钟，让面团均匀的吸收水分就更好揉了，揉到面团光滑，我大概揉了15分钟。
4
4. 揉好的面团搓成长条，切成馒头的形状。
5
5. 锅内放凉水，蒸屉上刷一层油，把馒头的生胚放在蒸屉上，盖上盖醒40分钟（半个小时也可以）。
6
6. 馒头发好后，不要掀开盖，开大火，水开后蒸12分钟，然后关火，先不要急着掀盖，再让它焖5分钟，
7
白花花的馒头就可以出锅了。
8
这款馒头我用的是直接发酵法，不用二次发酵，简单易做。我宝宝一下吃了3个大的。
9
馒头里面放一点小苏打，可以让馒头变得更松软些。
