豪华版杨梅汁
简单
4人份
今年场地种的两棵杨梅树大丰收啦啦啦…每年夏天都不可错过酸酸甜甜的夏日专属饮品～杨梅汁，制成杨梅冰块加入雪碧中或冰过直接喝…这种感觉不要太好，熬完汁果肉还可以做杨梅酱。
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食材清单
其他
- 1000克（大概）杨梅肉
- 160克黄冰糖
- 2000克纯净水
- 5000克杨梅
- 6至8个小青拧
- 杨梅酱用料
调味料
- 300克冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
765.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
335.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用盐水泡半小时
2
把洗干净滴干水的杨梅、纯净水、冰糖、加入锅中大火烧开转中小火。
3
一边煮一边用锅铲或大汤勺将杨梅沿着锅内挤压，使杨梅汁充分渗出也方便稍后杨梅酱的制作。
4
熬煮二十分钟左右把杨梅汁过滤至容器晾凉。
5
晾凉的果汁一半装入干净的瓶子放入冰箱冷藏。
6
另一半装入一次性冰袋放入冰箱冷冻室冰成冰块。
7
把过滤后的杨梅渣核肉分离。
8
分好的果肉（不用另外加水，果肉本身含有水分）直接加入160克黄冰糖中小火煮制。
9
熬至果肉粘稠时加入挤好的6个小青柠汁搅拌均匀即可。
10
把果肉晾凉装玻璃瓶密封保存至冰箱冷藏（果肉酱可以涂抹面包片、冲冰水、汽泡水…根据自己的喜好来选择不同风格的吃法，开心最重要！）
11
雪碧泡杨梅冰块来一杯😃清爽又解渴
