蓝莓益力多慕斯
简单
4人份
妃娟的方子，前段时间囤了2盒蓝莓在冷冻里，刚好用上，1盒熬酱，1盒装饰
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食材清单
其他
- 120G淡奶油
- 200G益力多
- 2片半吉利丁
- 30G蓝莓
- 40G牛奶
- 60G（由于我用果酱，糖减少了一些）细砂糖
- 60G奶酪
- 一小勺柠檬汁
营养成分
热量
682.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
125.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奶酪回软加入细砂糖，隔水加热搅拌至顺滑
2
将牛奶分次加入拌匀
3
依次加入益力多，柠檬汁后，离开热水
4
吉利丁泡软挤干水份后，隔水加入溶化才液体，加入3中拌匀后，隔冰水降温至浓稠状
5
淡奶油隔冰水打至7分发，仍呈流动性
6
取1/3份量的奶油，加入4中，稍微拌匀，再加入剩余的奶油，拌匀后即成益力多慕斯
7
取约40克益力多慕斯，加入蓝莓酱，拌成蓝莓糊
8
将6和7混合，稍微翻拌下即可（由于第4步我没做好，所以翻拌几下后就完全混合了，没有大理石纹理）
9
倒入模具中，放入适量蓝莓，最后放一片蛋糕片（我用全麦饼干代替）
10
放入冰箱冷藏6小时以上
