悠然🌸式豆沙面包
简单
4人份
家人喜欢吃，我就喜欢做，为爱下厨房。
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食材清单
其他
- 1个（60克左右）鸡蛋
- 205克牛奶
- 320克高筋面粉
- 50克（不能再减了，喜欢吃甜的可以加到65克）白糖
- 5克酵母（我用了燕子）
- 60克黄油
- 80克低筋面粉
- 适量（刷面包表面）全蛋液
- 适量红豆沙
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
388.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
207.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
自己炒的豆沙，抽时间整理一下制作方法。
2
每个20克，分成16份，用手搓成圆球，备用。
3
面团排气后，平均分成16份，大概50g一个，滚圆，盖上保鲜膜松驰10－15分钟，之后把面团按扁，包入豆沙，注意封口捏紧一些。
4
包入豆沙的面团收口向下，用手稍按扁。
5
之后再用擀面杖适当擀圆。
6
用刀切一个口，不要切断。
7
上下各切一刀
8
左右各切一刀
9
然后在两刀之间的等分处再剪一刀，就是均匀的8刀了。
10
最后发酵结束后，表面刷一层全蛋液，擀面杖一头沾水，粘上炒熟的白芝麻，点在面团中间。
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放入烤箱中发酵，烤管中间放一碗开水。开烤箱发酵功能，40分钟左右，发到2至2.5倍大。
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放入预热好的烤箱中层，上下火180度18分钟左右。
13
金灿灿的面包出炉了！
14
自己做吃着放心，干净卫生无添加，小有成就感。放至温热，以不烫手为宜装入密封袋，时间过长，面包会变得干硬。
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从口感到外观，都是最美妙享受。
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小米粥搭配的早餐
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脱脂酸奶沙拉，小米杂粮粥😋一起来张集体照。
