红酒奶油烩虾
简单
4人份
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食材清单
其他
- 牛奶
- 红酒
- 罗勒叶碎
- 蒜瓣
- 黄油
- 黑胡椒粉
海鲜类
- 虾
调味料
- 盐
营养成分
热量
403.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
321.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾洗净。用刀在虾背上划一刀，用牙签去除虾线。大蒜去皮备用。
2
热锅，下黄油少许，加蒜瓣逼香，倒入虾煎至两面金黄，加牛奶、红酒、盐，没过虾背为宜。
3
中大火让虾充分吸收红酒奶汁（小火可能更入味，但是虾肉口感可能会因为烹饪时间过长而变柴，所以建议在中大火为宜）。
4
收汁收差不多时撒入黑胡椒粉（或黑胡椒颗粒）拌匀。关火。
5
装盘后在表面适当撒一些芝士粉和罗勒叶碎增香。
