李程---好喝不好看的酸萝卜老鸭汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10粒枸杞
- 1根白萝卜
- 2根酸萝卜
- 一小块老姜
- 半只老鸭
- 少许花椒
- 适量柠檬酒
- 适量鸡精
蔬菜类
- 1根大葱
- 2根小葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
610.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
253.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材，鸭肉剁小块、大葱切段、酸萝卜切滚刀、老姜切片。将鸭肉、大葱、花椒、柠檬酒放入锅中，加入适量水，大火烧开除肉腥、去油腻、提高鲜味儿。
2
用冷水冲洗，捞出备用。
3
将酸萝卜、老姜片、大葱段、少许花椒和枸杞（根据个人口味搭配）置于炖锅中，倒入水。
4
大火烧开后放入白萝卜，小火“微”两个小时。起锅前放盐和鸡精。
