宝宝辅食-牡蛎菌菇汤
这个季节就算是我在海边生活，也买不到好的新鲜的牡蛎，这个时候可以用牡蛎干来代替，补锌补钙还能给汤提提鲜。这么一碗汤煮好，给宝宝吃还可以直接在里边下点面条，简直要鲜得冒泡，幸福的不得了啊！ 微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
食材清单
其他
- 1个牡蛎
- 1朵猴头菇
- 2朵干香菇
- 40克豆腐
- 适量葱段姜片
营养成分
热量
372.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
974.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
准备食材：豆腐40克、牡蛎干1个、猴头菇1朵、葱段姜片适量、干香菇2朵。
PS：菌菇的干制品保存时间更长些，像是这次我买不到新鲜的香菇就用的是干菇，姐妹们可以用新鲜的香菇来做哈~
牡蛎干补锌补钙的效果特别好，一般一天给宝宝吃一颗就足够了。
把猴头菇根蒂朝上放入温水中（约37度），然后用小碗压住，这样就能让猴头菇整个浸在水中了。等30分钟，把猴头菇泡发。
PS：猴头菇处理不好容易发苦，姐妹们这一步浸泡的步骤不能少哈~
泡猴头菇的时候，要用手这样捏一捏，把猴头菇的水分给挤出来。
PS：这样挤出的是褐黄色的汁。这些汁也可以用来煮汤。
把猴头菇切成小片。
PS：因为猴头菇的口感比较韧，所以我把它切成薄片，给宝宝喝的时候就挑出来不给宝宝吃它了。
把豆腐用开水焯一下去除豆腥味。
把豆腐切成小块。
将干香菇用温水泡软。
PS：能买到新鲜的香菇也可以哈，一般要干香菇泡半个小时左右。
把香菇切成小片。
PS：如果是小宝宝吃，需要切得碎碎的哈~避免宝宝噎到哟~
将牡蛎干提前浸泡，再把牡蛎干切碎。
PS：牡蛎干浸泡起来比较困难，建议用烫的开水浸泡3小时以上，中途换一次开水，这样把牡蛎干泡开。
在锅里刷少许植物油，加入葱段和姜片，翻炒一下，炒出香味。
将猴头菇和香菇也加入一起翻炒，这个时候，菌菇的香味就飘到鼻尖了~
接着加入豆腐。
翻炒一下，让豆腐变得结实些。
加入清水，大火煮开。
加入牡蛎碎。
转个小火，继续煮30分钟，把食材煮熟。
这样的菌菇汤小火炖煮的时间越长味道会越浓郁哟~真的是山珍海味，鲜的直冒泡呢~在做这碗汤的时候，菌菇我切得块儿比较大，如果宝宝嚼不动可以吃里面的牡蛎、豆腐，然后多喝点汤。
