可爱小猫爪葡萄干海绵蛋糕（无黄油版）
简单
4人份
黄油虽然营养丰富，但是它脂肪含量非常高。 我一向保持低油低糖的饮食习惯，所以做了无黄油版的猫爪小蛋糕的方子，给大家尝鲜，反馈很不错喔，快来试试吧！
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食材清单
其他
- 10克耐烘焙巧克力豆
- 20克牛奶
- 20克玉米油
- 2颗鸡蛋
- 50克低粉
- 适量小葡萄干
调味料
- 25克白砂糖
营养成分
热量
614.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
667.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
两颗蛋清放到独立的容器里，必须无油无水。
2
两颗蛋黄同上，打散待用。
3
步骤2蛋黄里加入砂糖10克，牛奶20克，玉米油20克搅拌均匀。
4
步骤3里加入过筛面粉50克。
5
将步骤4翻拌均匀，待用。
6
取步骤1，放入15克白砂糖，喜欢甜可以多放5克（即20克）。
7
将步骤6用电动打蛋器打成湿性发泡，注意不需要打成干性发泡。
8
将步骤7分三次放入步骤5中，翻拌均匀，注意不要画圈搅拌，否则会消泡。
9
取巧克力豆10克隔水划开打散，温水就可以哈。
10
取适量步骤8放入步骤9中，搅拌均匀，需呈流动状才可以，否则一会挤到模具里面不好挤。
11
取搅拌均匀的步骤10装入裱花袋里。
12
这里需要说明的是，取黄油化开1克就可以了，涂抹到所有模具里面，防止粘连，如果是不沾的模具无需涂抹黄油，黄油只是起不沾的作用，不需要太多。
13
如图所示，将步骤11挤到模具里，待用，我做了10个。
14
将步骤8均匀放到步骤12里，不要放的太满，留1毫米高度即可。
15
取适量葡萄干放入步骤13。
16
烤盘铺烤纸，将模具放到烤箱中层，上下温度130度，25分钟即可。
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烤箱温度根据每个烤箱不同适当调整，这里不作强制规定。
18
出炉后倒扣在烤纸上，过3分钟脱模即可。
19
做好的小猫爪蛋糕香香软软，微甜嫩滑。
