豪华版口蘑烧鸡块

简单 4人份

一道有灵魂的菜

豪华版口蘑烧鸡块
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食材清单

其他
  • 10个口蘑
  • 1个鸡蛋
  • 1勺老抽
  • 2勺料酒
  • 3克胡椒粉
  • 3勺淀粉
肉类
  • 3只鸡腿肉
蔬菜类
  • 1根葱
  • 3片姜
调味品
  • 3克白砂糖
调味料
  • 1勺酱油
  • 5克盐

营养成分

热量

427.0 卡

蛋白质

5.0 克

脂肪

25.0 克

碳水化合物

87.0 克

纤维

3.0 克

11.0 克

451.0 毫克

维生素

C,B

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

鸡腿肉去骨切块,加入葱姜水、料酒、盐、胡椒粉、酱油,揉抓之后加蛋清和淀粉继续揉抓,形成保护层。

步骤 1
2

口蘑放进锅里焯一焯,顺便消消毒,等口蘑稍微回软即可捞出。

步骤 2
3

口蘑把根去掉,切梳子刀。

步骤 3
4

倒油,把鸡肉和蘑菇放下去煎到八分熟,捞出备用。

步骤 4
5

开火下油,下葱姜爆香,下料酒、蚝油、糖、水。烧开后把口蘑和鸡肉放入,依次下盐、酱油、胡椒粉,一步步提味。大火烧开,小火煨制,加一点老抽上色。开大火,上水淀粉勾芡。

步骤 5
6

做好啦!

步骤 6

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