轻松自制肉松（面包机版）
简单
4人份
肉松一直是我的最爱，爱吃肉松拌粥，爱吃肉松面包卷 ，最近网上说市售的大部分肉松是肉粉松也有叫肉粉酥，也就是除了肉还有大豆蛋白，淀粉等。但是有多少肉就不得而知了，水太深了，不敢买了。自力更生自制放心肉松，家里有柏翠PE8500面包机，非常轻松，香酥美味。
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食材清单
其他
- 10克耗油
- 10克蒸鱼豉油
- 1个八角
- 1小块桂皮
- 2小段葱
- 30克生抽
- 40克橄榄油
- 5克老抽
- 克瘦肉（里脊肉）700
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 3克盐
- 40克白糖
营养成分
热量
151.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
548.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将里脊肉切约半寸厚的大片，去掉筋和肥的。放清水，加入葱，姜，大料，桂皮煮开，撇去浮沫。小火煮40分钟。捞出晾凉。
2
撕成小条条。
3
放入保鲜袋，用擀面杖捶打松散。
4
放入面包机桶，开启和面程序5分钟。使其更加松散。
5
放入糖，生抽老抽，蚝油，蒸鱼豉油，盐，橄榄油。开启翻炒程序。80分钟。最后10分钟放入熟芝麻，切碎的海苔。非常酥松味美。
6
成品370克。
