燕麦焦糖核桃咖啡软欧包
简单
4人份
一款超健康无油燕麦软欧包 中间还加了焦糖核桃和蓝莓干，带点酸酸的味道 口感好多层
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食材清单
其他
- #馅料
- 10克咖啡粉
- 155克水
- 15克水
- 250克高筋面粉
- 3克酵母
- 50克核桃
- 50克蓝莓干
- 适量燕麦
调味料
- 20克红糖
- 30克糖
- 3克盐
营养成分
热量
415.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
762.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除了燕麦和馅料外，其余的都放进面包机里。注意盐和酵母一定要分开，不能触碰到，不然影响发酵。揉面功能，大概20分钟左右
2
揉至表面光滑，扩展状态
3
加入适量燕麦揉至均匀
4
进行室温第一次醒发。
5
这个时候准备焦糖核桃。
6
糖和水放入锅中煮至大气泡，中小火导入核桃翻拌，看到出现焦糖色关火，就完成了。
7
面团戳洞不回缩不塌陷一发完成
8
分成三等分，擀成椭圆，放馅料，卷紧收口
9
整形后烤箱二发，40分钟左右。
10
二发至两倍大沾水粘芝麻和燕麦，烤箱预热200度
11
调制180度
12
中层烘烤20分钟
13
完成
