生酮-牛油果鲜虾藜麦饭
简单
4人份
藜麦富含铁、钾、核黄素、镁、锌、铜、锰以及叶酸等各种维生素和微量元素；蛋白质含量高达14%-22%，且比较接近动物蛋白，易被人体吸收。 藜麦中不含麸质，不含胆固醇，在人体中的代谢时间较长，因而饱腹感持续时间较长，从而减少了对其他食物的摄入量。非常适合生酮人群在缓和生酮期或者循环生酮期食用。
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食材清单
其他
- 1个牛油果
- 1小段黄瓜
- 1片彩色甜椒
- 1瓣大蒜
- 60克三色藜麦
- 80克千禧番茄
- 小块洋葱
- 少许鲜柠檬汁
- 适量橄榄油
- 适量黑胡椒粉
海鲜类
- 8只鲜虾
调味料
- 适量海盐
营养成分
热量
326.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
955.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材
2
小锅装水，水烧开后放入藜麦，煮15分钟后，捞出装在碗里备用。藜麦汤留100ML左右，剩下的可直接饮用。
3
鲜虾煮熟剥壳去黑线，其余食材分别切成大小均匀的小块，千禧番茄对剖。洋葱和大蒜切成小丁。
4
炒锅烧热后，倒入橄榄油，中火烧至七分热，放蒜粒、洋葱块、辣椒圈进去煸炒出香味。
5
先放入番茄块炒2分钟，再按食材成熟的难易程度分别放入，翻炒3分钟，撒入黑胡椒粉、海盐
6
将煮好的藜麦全部放入锅里
7
将藜麦汤100克倒入锅内，所有食材混合后，转小火煨至汤汁烧干。期间一定注意不要烧干导致糊锅
8
烧好的藜麦饭，挤入几滴新鲜柠檬汁，搅拌均匀
9
摆盘，稍稍做点装饰，趁热开始食用
10
藜麦饭细部图，色彩鲜艳
11
细部图2，口感浓郁，层次丰富
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极大满足酮人对米饭的渴望
