山药紫薯海苔卷
简单
4人份
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食材清单
其他
- 大个紫薯半个
- 寿司海苔两张
- 铁棍山药（面的）半斤左右
- 鸡蛋一个
营养成分
热量
310.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
896.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
山药和洗漱上锅蒸熟，我都是蒸熟后借调皮的！因为没有料理机，所以就地取材用擀面杖把山药和紫薯分别捣成泥。
2
鸡蛋液搅拌均匀，平底锅少许油，中火把蛋液煎熟。这里注意刚倒进去时候可以转动平底锅，让蛋液均匀铺满锅底。
3
用勺子将山药泥在海苔皮上压实，前段留空不铺，不要太厚，然后放蛋皮（我是这张蛋皮大小刚刚好），再同样方法放紫薯泥。因为蛋皮有油，会有点滑。最后按照卷寿司方法，依次卷起，切段装盘！蘸生抽味道不错，我用的是海天鲜味生抽。
4
山药泥比较多，有卷了两个纯山药泥的。