炖出来的红烧猪蹄
简单
4人份
小时候最喜欢吃妈妈做的猪蹄，肥而不腻 长大了很少回家，想念妈妈的红烧猪蹄
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食材清单
其他
- 一个八角
- 一勺老抽
- 一块桂皮
- 两勺生抽
- 两瓣蒜
- 五克盐
- 五勺料酒
- 四片香叶
肉类
- 一只猪蹄
蔬菜类
- 三根葱
- 三片姜
调味料
- 10克糖
营养成分
热量
537.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
165.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪蹄掉水洗净
2
放入生姜，大蒜，桂皮，八角，香叶
3
放入猪蹄和少量水
4
放入生抽
5
放入黄酒，也就是料酒
6
放入老抽
7
放入盐和糖，高压锅压10分钟
8
关键步骤炒焦糖，炒好后汤汁放入猪蹄锅中慢炖，炖的期间要经常翻身，以防粘锅，慢炖半小时至一小时，看猪蹄
9
吃吧
10
最后放入葱，浇上汤汁
