抹茶天使蛋糕

简单 4人份
抹茶天使蛋糕
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食材清单

其他
  • 10个蛋清
  • 120g低筋面粉
  • 15g抹茶粉
  • 15g玉米淀粉
  • 两滴香草精
调味品
  • 100g白糖

营养成分

热量

738.0 卡

蛋白质

6.0 克

脂肪

5.0 克

碳水化合物

49.0 克

纤维

9.0 克

16.0 克

182.0 毫克

维生素

D,E

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

蛋清搅拌均匀,分三次下白糖,搅拌出现浓密泡沫时放第一次糖30g

2

蛋清变白时,放第2次糖,30g

3

蛋清成形后,舀起来蛋白不会往下掉时,第三次次放糖30g

4

低筋面粉、玉米淀粉和抹茶粉混合均匀后,过筛放入蛋白中,慢慢搅拌。

5

电饭锅表面刷一层油,把搅拌好的面浆倒进电饭锅,轻微抖动使其表面平整

6

使用智能电饭锅的,选择快速煮那一档,十五分钟左右即可。如果份量较少不建议使用电饭锅自带的蛋糕档,不然时间太久,火候太过了。

7

我用小烤箱做的,受热不均匀,后来换回电饭锅快速煮,五分钟后出锅,口感刚好。

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