板栗虾皮瘦肉粥
简单
4人份
秋天到来，板栗也陆续上市。热乎乎的糖炒栗子是很多人的心头所爱。不过糖炒的过程会加入大量的糖分，无形中降低了板栗的营养价值。对于小宝宝而言，栗子入粥，显然要健康许多，而且香甜软糯的板栗还能给粥米增加香气，营养和美味都有了，宝宝吃得自然更健康。 除了板栗，我还加了瘦肉和虾皮。虾皮可以提鲜，减少其他调料摄入。瘦肉切丝或切末一起熬煮，也会让这道粥米营养更加丰富，并且一点都不会觉得柴哦。
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食材清单
其他
- 10g虾皮
- 1g（可不加）盐
- 30g里脊肉
- 50g大米
- 6颗板栗
- 800g清水
营养成分
热量
516.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
725.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾皮用清水浸泡，去除杂质和多余盐分。
2
50g大米加入烧开的汤锅中，大火煮开后转中火。
3
板栗去皮，切小丁。
4
板栗去皮有个好办法。用刀在硬皮上割开小口，然后倒入开水，盖上盖子浸泡。5分钟后，拿一个剥一个，否则栗子遇冷，内层的皮还会收缩，不容易剥。当然，如果能买到去皮板栗，或者让老板剥好，那是再好不过了。
5
倒入汤锅中。
6
虾皮沥干水分，倒入汤锅中，继续煮约25分钟。
7
里脊肉切细丝。
8
如果宝宝还不到一岁，可以剁成肉碎，方便咀嚼吞咽。
9
加入肉丝，再煮5分钟。
10
煮至肉完全变白，粥变得粘稠，即可关火。
11
虾皮可以起到提鲜增味的作用。当然，对于大一些的宝宝，可以在粥里加一点点盐进一步调味。
12
来一口~~~
