双椒干煸鸡
简单
4人份
跟朋友学的一道菜 入味好吃 当热菜或者零嘴都超赞 根据自己的口味做了些调整 冬天吃着肉喝着啤酒或者汽水窝在沙发看完一部电影 特别享受~
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食材清单
其他
- 1瓶盖料酒
- 一勺生抽
- 一勺鸡精
- 一小把花椒
- 一小碗干辣椒
- 一斤鸡翅中
- 三只青辣椒
- 两勺老抽
蔬菜
- 半只大蒜
蔬菜类
- 10克姜
- 一小把香菜
调味品
- 两勺糖
调味料
- 一勺盐
营养成分
热量
410.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
735.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蒜拍散切大块
2
干辣椒剪成1厘米段 一小碗
3
青辣椒切段
4
鸡翅中一斤 斩成小块 建议稍小一些 容易入味 吃的时候一口一个也带劲
5
姜切丝 一瓶盖料酒 一勺盐 与翅中一起搅匀 腌制15分钟
6
花生油 量要宽一些 冷油下花椒 煸出香味
7
花椒煸香后捞出 下辣椒和蒜瓣
8
辣椒和蒜瓣煸香后下腌制好的翅中翻炒
9
待翅中半熟 水分少一些（体积看起来稍小一点）加两勺老抽上色
10
下青辣椒 加一勺生抽提鲜 继续翻炒
11
炒至青辣椒呈虎皮状 鸡肉体积明显变小 加一勺糖一勺味精 一小把香菜
12
稍微翻炒之后 出锅~青辣椒味道也超赞~
