胡萝卜巧克力蛋糕
简单
4人份
自从有了烤箱，就不想再去买面包蛋糕饼干什么的了，晚上烤个蛋糕就是第二天的早餐啦！ 预警：本款食谱改写得相当随意，建议做过四五个蛋糕后再入手，毕竟我也无法保证完全成功，怕万一消了哪位小白的烘培激情嘿~ 注：以下用量适用于10寸左右模具。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克玉米油
- 150克牛奶
- 15克泡打粉
- 250克低筋面粉
- 4个鸡蛋
- 4根胡萝卜
- 50克可可粉
调味品
- 150克白糖
营养成分
热量
566.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
807.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
* 巧克力粉没有，那就做个纯萝卜蛋糕也没问题。
2
* 胡萝卜切块，放入榨汁机，加50克清水，方能榨成糊。
3
* 植物油可用玉米油、橄榄油、色拉油。
4
√ 备好食材，称好重量，调蛋糕糊的时候才更方便。
5
√ 个人认为食谱纯属参考，我是那种看了谱也不乖乖遵守的类型，看情况自行调整食材用量：摸索的过程中，学习技巧，总结失败，积累经验 :)
6
开始步骤正文：分鸡蛋。
7
蛋黄打散准备和入干料，蛋白则放冰箱备用。
8
筛入面粉，与蛋黄混合。
9
同时掺入牛奶，渐渐调制蛋糕糊。
10
随后，倒入可可粉搅拌均匀。
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然后，加入泡打粉搅拌其中。
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逐渐加入玉米油，搅拌至内。
13
最后拌入之前打好的胡萝卜，混合细致。
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从冰箱拿出蛋白，打发时缓缓加入白糖，到湿性带纹理有光泽状态。
15
✓ 打好后，就可以开始预热烤箱180度了。（手法熟练的，打发蛋白前就可以开始预热了）
16
将打发好的蛋白逐步加入到蛋糕糊中（注意搅拌手法）。
17
最终搅拌调制到细腻光滑的糊状。
18
在模具里垫好油纸，倒入蛋糕糊（这个瞬间超喜欢）！
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放入中层，180度，烤45分钟，闷5分钟。
20
* 巧克力绝对覆盖了胡萝卜的气味。
