豆皮金针菇——全素有颜值的宴客菜。
简单
4人份
天气冷了，想吃热乎乎的了。可以直接用煲做，也可以做好了放在煲里。全素菜，却比肉好吃。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 一张千张(豆皮)
- 一把金针菇
- 四瓣蒜头
- 适量盐，生抽，糖，老抽，耗油
菌菇类
- 几朵木耳
营养成分
热量
737.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
350.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
金针菇洗净，去根。豆皮切成条。卷起来。
2
用牙签固定
3
调酱汁：二勺生抽，一勺老抽，二勺耗油，半勺糖，一丢丢盐和半碗水，搅匀。我家有血糖不稳定人，所以没有放糖，也没有加盐了。
4
少许油，炒蒜末。我喜欢吃熟蒜头，就切成片了。
5
放入金针菇。
6
放上了几朵木耳，一来色好，二来营养均衡。
7
浇入汤汁，应该正好稍稍漫过菜。金针菇也会出点水份，中火入味。。
8
我把菜放入煲里，撒点小米辣。和葱花。如果娃回来迟了，可以稍微加热，方便！
