干煸年糕鸡翅
简单
4人份
娃爱吃鸡翅，经常做鸡翅给她吃，那天干煸鸡翅顺手把早上切剩下的年糕丢进去，歪打正着，娃说太好吃了，年糕比鸡翅还好吃，她说:“妈妈，你去开个店，就叫鸡翅店”。 😂😂这是让我专门去卖鸡翅么？还是你从此以后就可以天天吃鸡翅了？ 小算盘打的如此之精啊～😂 好吧，记录下，等我哪天失业了去开店当老板了，就照着这个菜谱做哈😂
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食材清单
其他
- 10只鸡中翅
- 15克奥尔良鸡翅腌料
- 1汤勺料酒
- 1碗年糕
- 1碗新鲜香菇
- 2汤勺生抽
- 3克白胡椒
- 5克山芋粉（玉米淀粉）
- 6瓣蒜
- 半汤勺老抽
- 少许白芝麻粒
- 比平时炒菜量多点食用油
蔬菜类
- 2根葱
- 5片姜
调味料
- 2克白糖
- 2克盐
营养成分
热量
492.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
883.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡翅洗干净切花刀，加入少许奥尔良鸡翅腌料，白胡椒，盐，料酒，山芋粉抓捏均匀，放冰箱4-5小时或者隔夜，让其入味（我是早上腌制的）
2
中午回家从冰箱拿出腌制好的鸡翅，然后香菇，年糕洗干净分别切丁（年糕是姑姑家自己做的特别好吃😂）姜，蒜切好备用
3
锅烧热放入食用油，再摆上鸡翅
4
两面煎到焦黄色，盛出备用
5
放入姜，蒜爆香
6
再放入香菇爆香
7
倒入鸡翅，加入老抽，生抽，翻炒到上色
8
加入年糕
9
加入年糕后继续翻炒均匀，加入白糖提鲜，试试味道，如果觉得淡了就加点盐。咸淡自行调节哈，撒入葱花
10
装盘
11
撒些许熟白芝麻粒装饰下，开吃啦。外焦里嫩。
12
严重做少了不够吃😂
