干锅千业豆腐
简单
4人份
最近是蒸的、煮的、炒的、烤的，基本也都吃了好几轮了。不如就来个不一样的干锅吧。 酷热的夏天，在空调房里边吃干锅，边喝气泡水，心情别提有多美了！ 干锅，最开始是在四川地区兴起的一种烹饪手法，后逐渐风靡全国。 干锅出来的菜肴，与火锅和汤锅相比，汤少，但味道超足！像虾、花菜、排骨、鸡，这些食材都可以用来干锅。 更别说吸汁能力强、细嫩不易碎的千页豆腐，简直是为干锅而生的食材。有些商家甚至直接把千页豆腐的外包装名称改为了干锅豆腐~ 虽说千页豆腐只是一种富含蛋白质的素食产品，但它一旦吸收了五花肉的油脂，吃起来竟然像是在吃肉！ 其他配料可以根据自己喜好改变，加葱蒜一起干锅也行。因为小主能吃辣，所以加了青椒跟红椒,那味道是顶好的~
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食材清单
其他
- 2g鸡精
- 300g豆腐
- 30g尖椒
- 30g红辣椒
- 5g蚝油
肉类
- 200g五花肉
调味品
- 10g酱油
调味料
- 1g盐
营养成分
热量
452.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
629.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉洗净切片；尖椒、红辣椒洗净切圈
2
热锅，放入五花肉翻炒
3
炒到卷曲后，放入酱油、蚝油调味
4
随后放入千页豆腐翻炒
5
再撒入尖椒、红辣椒圈翻炒均匀
6
加入盐、鸡精，混合均匀即可出锅
7
鲜香软滑的干锅千页豆腐就做好了，赶紧尝尝吧！
8
肥瘦相间的五花肉，吃起来有肥肉的绵软和瘦肉的筋道，完全不会腻味。
9
咬上一口，细腻嫩滑，有点像水豆腐的口感，但又比它更有韧劲和Q弹感。
