巧克力杏仁曲奇（凯度蒸烤箱食谱）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克杏仁片
- 1个鸡蛋
- 200克黑巧克力碎
- 20克可可粉
- 225克玉米粉
- 250克黄油
- 400克低筋粉
调味料
- 200克糖粉
- 3克食盐
营养成分
热量
223.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
494.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有材料；
2
将黄油，食盐及糖粉放到不锈钢盆里；
3
用打蛋器搅拌均匀糖粉融化，黄油发白起发；
4
加入鸡蛋；
5
用打蛋器搅拌混合均匀；
6
黑巧克力碎放在不锈钢盆里隔水融化；
7
端离火位，搅拌完全融化无颗粒，把温度降到40度以下；
8
将融化黑巧克力加入到搅拌好黄油中；
9
用打蛋器快速搅拌完全混合均匀；
10
将低筋粉，玉米粉及可可粉过筛加入到盆里；
11
用翻折叠方式轻轻搅拌均匀；
12
加入杏仁片；
13
用翻折叠方式搅拌混合均匀；
14
在曲奇模外垫上透明胶纸，将杏仁巧克力曲奇面糊用力压进饼模里，要用力压平；
15
将压平好的杏仁巧克力曲奇饼放到冰箱冷藏1个小时硬后取出来切片；
16
将切好片的杏仁巧克力曲奇饼整齐摆在烤盘中；
17
放进烤箱用后部热风功能，温度160度烤20分钟；
18
出炉，颜色不可以烤焦。要烤干透硬脆；
19
冷却摆盆装饰。