凉拌金针菇（素食版本和火腿版本）
简单
4人份
也是吃过外面的简易包装的金针菇，才知道原来有这个吃法。可是外面的总会吃得不那么放心，甚至有塑料的味道渗透进去了。爱吃自己做，做了几次摸索出自己喜欢的方子比例。大家可以根据实际情况来调换配方比例，个人口味不同，没有固定的说法，给出的只是参考。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #原料
- #调料
- 1根双汇小花肠
- 1汤匙白糖
- 1汤匙白醋
- 1汤匙老干妈豆豉辣酱
- 250g金针菇
- 少量香油
调味料
- 1汤匙酱油
营养成分
热量
163.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
983.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
原料如图。
2
金针菇洗净切段，烧一锅开水，放点盐，为灼熟金针菇准备。
3
水开以后放入金针菇一分钟即可。时间太长变软口感不佳，也会塞牙。
4
将熟了的金针菇放到凉白开浸泡，等凉透了之后将水滤干。
5
调制凉拌的调料，糖：酱油：老干妈：醋=1:1:1:1。大家根据自己喜欢的口感调制即可。
6
拌匀即可。素食的朋友这一步就已经很美味。
7
本人无肉不欢，双汇的小花肠非常香，切条了放进去一起拌匀，希望增加金针菇香味，结果是小花肠更加美味了。
