高颜值、高营养的海鲜什锦炒饭
简单
4人份
剩饭的最佳状态，就是做炒饭，粒粒分开还要有蛋，颜值高还得有营养！孩子觉得我做的炒饭还不油腻。每每都是一大盘子吃光。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺鸡汁
- 1根香肠
- 2碗米饭3人份的炒饭
- 3个鸡蛋
- 3只海参
- 3朵鲜香菇
- 3根蒜苗
- 6只鱿鱼卷
- 半根胡萝卜
- 半根黄瓜
- 少许白胡椒粉
蔬菜类
- 3片姜
- 半根葱
调味料
- 3克糖
- 5克盐
营养成分
热量
270.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
137.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
米饭先尽量拌开
2
鸡蛋打成蛋液，加少许水，这样炒的蛋嫩！
3
黄瓜、胡萝卜、香肠切丁，一定尽力切小点儿哦！
4
香菇、蒜苗先焯水，再切丁；鱿鱼片切花刀再焯水，成鱿鱼卷，再分成小块的
5
海参，我这个是冰鲜的，不用发，姜末，加1勺料酒，腌制片刻，蒸熟（上气后放锅里蒸7-8分钟）再切成小丁
6
葱切葱花即可，准备好的所有配料了，其实还可以有很多呢……
7
热锅热油
8
先炒蛋
9
用筷子扒拉成鸡蛋绒，越碎越好，此时小火哦！盛出来备用
10
热锅凉油，炒葱油，煸香（油不用多，大概2汤勺）
11
把胡萝卜丁先炒一下，小火哦，炒出油的颜色变红
12
再放入香肠丁，因为香肠里有肉（油）炒出香味
13
加入米饭，不断用筷子翻炒，扒拉…尽量粒粒分开
14
加蒜苗丁，继续用筷子扒拉
15
加入之前炒好的鸡蛋碎，再扒拉
16
放鱿鱼卷小块（有时候我这步会换成虾球）
17
放入香菇和海参丁，再继续扒拉
18
最后放黄瓜丁，再加入盐、白胡椒粉、鸡汁、糖进行调味，最后放葱花出锅！
