自制苦咖啡冰淇淋
简单
4人份
从小挚爱伊利苦咖啡，终于尝试到了无比相似的方子，分享给大家～完美无冰渣，超顺滑冰淇淋🍦
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食材清单
其他
- 150克淡奶油
- 20克可可粉
- 20克纯咖啡粉
- 250克纯牛奶
- 2个蛋黄
调味料
- 80克细砂糖
营养成分
热量
666.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
462.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
咖啡粉兑水做成100ml咖啡液，用奶锅小火加热纯牛奶，然后将咖啡液、一半细砂糖（40g）、可可粉加入纯牛奶。
2
取两个蛋黄，加入一半细砂糖（40g）打发成发白。
3
蛋黄液加入到第一步的牛奶混合液中，注意：牛奶混合液要冷却至60度左右，不要太烫会把蛋黄烫熟。
4
打发淡奶油，至有纹路，提起打蛋器有钩状。再把打发后的奶油与第三步液体均匀混合。
5
冷藏6个小时，就可以享受完美无冰渣、超顺滑苦咖啡冰淇淋啦～
