红米吐司
简单
4人份
全中种红米吐司，口感更好。红米饭最后添加，成品出来还能嚼到米粒。
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食材清单
其他
- 160克（很粘稠那种）红米糊
- 20鸡蛋液
- 275高粉
- 3鲜酵母
- 6鲜酵母
- 中种100%
- 主面团
- 适量蒸红米饭
调味品
- 15克红糖
调味料
- 20克糖
- 3克盐
营养成分
热量
272.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
584.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红米打成粉熬成米糊放凉待用。
2
中种材料混合揉成面团
3
不知是不是添加米类，发得很好，四倍大。
4
发得很好，
5
加酵母蛋白糖奶粉揉至厚膜加黄油
6
我的面包机太不给力，但是全中种出膜很快，一个揉面程序不到就可以，平时都要一个半程序再加摔打。
7
出手膜加米饭，盐揉均匀。
8
密封冷藏松弛半小时。
9
取出排气
10
分三份松弛15分钟左右
11
整形发酵。
12
哄娃睡觉烤得有些久了。剩下蛋液舍不得浪费，七刷八涂的刷多了，其实不刷应该很好，刷点点牛奶液。
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除去外表有些过火和其他口感超好，弹性十足
14
棉絮感强。
15
会再撸的，这个弹性😄
