水浴松软蛋糕🍰
简单
4人份
孩子们很喜欢吃蛋糕，这些松松软软的不干的蛋糕孩子们最喜欢了，自己做的可以少糖不添加其他东西，吃起放心，妈妈也开心。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 3滴柠檬汁
- 6个鸡蛋
- 70克牛奶
- 75克玉米油
调味料
- 1克盐
- 60克细砂糖
营养成分
热量
153.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
846.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料，把鸡蛋的蛋清蛋黄分离装入俩个容器中
2
先把低筋面粉过筛。原谅我这个过筛容器，原来那个坏了，一直没有去买，
3
把玉米油微波炉加热一分钟倒入筛好的面粉中，然后倒入蛋黄和牛奶
4
迅速搅拌
5
搅拌的面糊很细腻
6
蛋白里面加入几滴柠檬汁和盐，然后打发到有眼的状态，糖分三次加入，第一次有小气泡，第二次蛋白细腻，第三次蛋白有纹路，高速打发
7
加入三次糖后，低速打发到蛋白起钩状态就OK。
8
先把一小部分蛋白放入面糊中，之字型翻转，然后把面糊倒入剩下的蛋白中
9
也是翻转到均匀即可
10
倒入烤盘中，震动下，除去里面的空气，然后在下面的大烤盘中放入水，放入预热好的烤箱中，上下火150度烤40分钟，然后上面调成120度，下火不变，再烤20分钟
11
烤的蛋糕有点裂开，是因为盘子边缘应该要围起来，这样就不会裂开，工具不齐全，只能如此了，但是也不影响口味
12
把蛋糕拿出来，边角料切掉，切成对成的蛋糕块。水浴蛋糕出炉啦。松软好吃不腻
13
美美的早餐就为孩子做好了。
