8寸活底模戚风蛋糕
简单
4人份
为了两个宝宝可以吃到无添加的健康蛋糕🎂，第三次终于做成了这个❤🎂
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 50克牛奶
- 50克玉米油
- 5个(大)鸡蛋
- 6滴醋
- 90克低筋面粉
调味料
- 1克盐
- 90克细砂糖
营养成分
热量
283.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
381.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
5个蛋黄、蛋白分离，分别装在无水盆子里
2
将蛋黄、牛奶、玉米油以及35克糖倒在同一个盆子里，用手动打蛋器搅拌均匀，然后用面粉筛将面粉筛到搅拌好的蛋黄液里，最后慢慢搅拌均匀
3
蛋白里面加入醋以及盐，然后开始打发！
4
1、打到蛋白有泡出后加三分一的白糖(55克左右的白糖分三份)后继续打发。
5
2、打发到蛋白细泡时，加入三分之一白糖后继续打发。
6
3、最后打到蛋白出现纹路时立刻加入最后白糖继续打发，直到蛋白能挂在打蛋器上倒立有尖角且不掉下去即可！
7
将三分之一蛋白加入到蛋黄混合液体里搅拌均匀，直至看不到蛋白！最后，将蛋白蛋黄混合液体倒入剩下的蛋白中并搅拌均匀
8
烤箱提前预热10分钟，上下层温度调为120度，60分钟！
9
如何确定是否熟透？用筷子轻轻插进蛋糕，如没有沾上，即表示熟了！
10
蛋糕熟后拿出来震几下，排出蛋糕气体，倒扣在蛋糕架，凉透后脱模即可
