家常版～超入味羊蝎子
简单
4人份
食物承载的是记忆，记忆里的每一步都是我们自己走出的人生。 厨房映射的是生活，生活的每一天都是我们点滴幸福的写照。 于一个家庭而言，厨房，是最有烟火气息的地方。
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食材清单
其他
- 1勺老抽
- 2勺料酒
- 3勺生抽
- 5瓣蒜
肉类
- 3斤羊蝎子
蔬菜类
- 10片姜
- 1个洋葱
- 1把香菜
- 半根大葱
营养成分
热量
168.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
645.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备工作：羊蝎子是买的速冻的，提前从冰箱拿出来解冻，然后用冷水浸泡1-2小时，去除血水和除味。
2
凉水焯水，加入一些姜片料酒等，用勺子撇去浮沫，捞出，水留住做高汤。
3
准备的大料，可以自己搭配，也可以买一包炖肉料，更方便。
4
锅里加少许油，加入一半洋葱和香菜梗翻炒出香味捞出，留住油继续翻炒豆瓣酱。
5
再加入蒜瓣、姜片、大料、大葱翻炒，然后加入洋葱。
6
加入高汤，加入羊蝎子，煮沸腾。
7
然后倒入高压锅，最后加入一把葱打结。高压锅半个小时左右，我用的是电高压锅，调到炖肉那档时间自动了。
8
最后加入一把香菜出锅了，色香味俱全，可以烫羊蝎子火锅。
9
也可提前加入一些蔬菜煮入味来，很好吃哦~
10
味道很赞～不比餐厅差哦～
