大盘鸡（改良版）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1块桂皮
- 1根胡萝卜
- 2片香叶
- 4个八角
- 6粒冰糖
- 半勺料酒
- 半只鸡
蔬菜类
- 2片姜
- 半个洋葱
调味料
- 1勺豆瓣酱
营养成分
热量
276.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
556.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备好材料，八角，桂皮，香叶，生抽，蚝油，冰糖，胡椒，鸡精，白糖，这些忘记拍照了
2
油热后放入冰糖，我用的是小颗的白冰糖，大颗黄冰糖也可以但是容易糊锅，小火慢慢将冰糖熬化，再倒入已经洗干净沥干水分的鸡肉
3
鸡炒黄后加入一勺豆瓣酱
4
加入桂皮八角香叶生抽蚝油翻炒
5
翻炒均匀后倒入砂锅，没砂锅就直接放炒锅里加热水
6
加热水没过鸡肉，因为孩子吃所以没放啤酒。小火炖1个小时左右，孩子所以炖的时间长一些肉会烂一些，大人吃不用这么久，中火30分钟就可以
7
鸡炖好后放入胡萝卜，炖到胡萝卜熟
8
快收汁的时候倒入炒锅，加洋葱青椒翻炒几分钟即可，出锅前可放鸡精，胡椒
9
出锅了，好吃啊😋
