鲜奶什菌烩饭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 250ml牛奶
- 2个口菇
- 2个干冬菇
- 2人份米
- 2片培根
- 3个珍珠菇
- 4瓣蒜头
- 半个鸡腿菇
- 罗勒碎
- 芝士粉或奶酪块
- 鸡汤块
- 黑椒粉
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
608.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
931.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将干冬菇泡发，因为它味香浓，会给饭带出菌香。至于要用什么菌菇，我觉得随意搭配就好了
2
将冬菇，鸡腿菇等菌菇都切成薄片状或粒状。培根，洋葱也是切成小丁状。蒜头切成细粒，细小一点比较好出味及口感好
3
先将蒜粒、洋葱爆香，加入培根、各类菌菇爆炒，加入适量盐和黑胡椒粉，盛起备用
4
热锅，中火加入黄油至溶化，加入淘洗过的米，不断翻炒至米粒金黄，加入鸡汤块及少许清水，将火力减小一些，微焖煮十分钟，途中注意搅拌一下。
5
米饭五成熟时，加入牛奶，开始不停翻炒，加入少许胡椒粉、盐。
6
米饭七成熟时加入已炒好的菌菇料，继续翻炒，加入芝士粉或奶酪块、罗勒，直至米饭全市。烩饭的效果是有点稠状汤汁的，饭不要煮太软烂，这样口味不好
